Степените на прах от черен чай са разделени главно на следните категории:
OP (Orange Pekoe): Това е най -основната степен на черен чай на прах, представляваща чаени листа с по -дълги и непокътнати листа
FOP (Flowery Orange Pekoe): Оранжеви бели косми с ароматен флорален аромат, малко по -високо качество
TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe): Изработен от обикновени съвети за пъпки, това е златисто жълто цвете с ароматен аромат на оранжева бяла коса
FTGFOP (най-добрите Tippy Golden Flowery Orange Pekoe): Съставен от внимателно подбрани висококачествени пъпки, той предлага превъзходно качество
SFTGFOP (Специален най -добър Tippy Golden Flowery Orange Pekoe): Това е най -високият клас и съдържа много превъзходни продукти със златни пъпки
Стандартът за оценяване на черен чай на прах:
Чай от цели листа: Пълни чаени листа, включително съвети за пъпки, с отличен вкус
Счупен лист: чаени листа на счупени парчета
Фаниране: филийки за чай
Чай на прах (прах): най -малкият чай на прах
Класификацията на тези степени се основава главно на формата, размера и качеството на чаените листа. Обикновено, колкото повече букви в името на оценката, толкова по -висока е оценката и толкова по -добро е качеството