Основната съставка на черен чай на прах е черен чай. Черният чай на прах се рафинира от набрани чаени листа чрез поредица от процеси, включително изсъхване, треперене, пържене, търкаляне, ферментация и сушене
По време на тези процеси повечето от активните вещества в чая са унищожени, така че черен чай на прах не е токсичен и умерената консумация обикновено не представлява риск за човешкото тяло
Производственият процес на черен чай на прах включва следните ключови стъпки:
Изсъхване: причинява чаените листа да загубят малко влага и омекотяват листата.
Shake Green: Насърчаване на ферментацията на чай, увеличаване на аромата и цвета на чая.
Разбъркайте пържения зелен чай: Чрез унищожаване на ензимната активност в чайните листа при високи температури ферментацията се спира.
Преобръщане: Чай за къдрене на листа на ленти.
Ферментация: По -нататъшна ферментация за образуване на уникалния цвят и аромат на черен чай.
Изсушаване: Отстранете излишната влага, поддържайте стабилността и аромата на чаените листа
Черният чай на прах има широка гама от приложения, не само като напитка, която може да бъде директно варена и консумирана, но и за печене и готвене. При печене черен чай на прах може да служи като естествен агент за оцветяване и подправка, добавяйки уникални аромати и цветове към десерти, торти и други храни
В допълнение, черен чай на прах също съдържа богати антиоксиданти и полифеноли, които имат различни физиологични функции като антиоксидант и противовъзпалителни. Умереният прием може да помогне за поддържане на доброто здраве