Характеристиките на церемонията по чай/етикет мача, включват главно следните аспекти:
Цвят: Цветът на чаената церемония Matcha обикновено е пресен зелен чай на прах, тъмнозелен чай и нежно зелено с нотка на бяла пяна от чай. Този цвят е символ на чаената церемония Matcha
Миризма: Матха на церемонията по чай
Вкус: Церемония на чай Matcha има богат и мек вкус, без горчивина, освежаващ и сладък послевкус, което е удоволствие за вкусовите рецептори
Чаена пяна: Чаената пяна на чаената церемония Matcha е гъста и дълготрайна, което позволява на хората да усещат деликатността на матча, докато отпиват чай
Засаждане и обработка: Церемонията на чайната церемония Matcha има строги стандарти и контроли по време на процеса на засаждане и обработка. Например, когато се избират, се избират само нежните пъпки от отлични пролетни чаени дървета, а целият процес на обработка приема непрекъснати, механизирани, интелигентни и чисти технологии, за да се гарантира най -високата ефективност на производството и хигиенните стандарти
Стандартно: Според националния стандарт "Matcha" (GB/T 34778-2017), стандартите за церемония на чаената церемония Matcha включват ярко зелен цвят, меки и деликатни частици, значително покритие на аромата, тъмнозелен цвят на супа, свеж и чист Вкус и силен вкус. В същото време физическите и химичните показатели за общото съдържание на теанин (масово тегло на сухото тегло) по -големи или равни на 1%, размер на частиците D60 по -малък или равен на 18 микрона